Alternatif ProteinlerHayvansız yumurtanın şifresini çözüyor — tavuk yerine mikroplarla üretilen gerçek yumurta proteini.
- Kuruluş
- 2014 (Clara Foods olarak; 2021'de yeniden markalandı)
- Merkez
- San Francisco Bay Area, USA
- Finansman
- 55M$ Seri D (2025), McWin Capital Partners liderliğinde
The Every Company, gıda üreticilerinin işlevsellik kaybı olmadan formülasyonlardan yumurtayı çıkarmasını sağlayan, hassas fermantasyonla üretilen "doğayla özdeş" hayvansız yumurta proteinlerinin öncüsü oldu. Hassas fermantasyon alanının en uzun soluklu ve en güvenilir oyuncularından biri olan şirket, artık büyük gıda markalarıyla ticari tedarik anlaşmalarını büyütüyor.
Kaynak: AgFunderNews →Alternatif ProteinlerBir süpermarket rafındaki dünyanın ilk kültürlenmiş eti — insanlar için değil köpekler için, ve zaten gerçek.
- Kuruluş
- 2021 (Good Dog Food olarak; 2023'te Meatly'ye yeniden markalandı)
- Merkez
- London, UK
- Finansman
- 10,4M£ (14,1M$) Seri A (2025); toplam ~17,4M£ topladı
Meatly, 2024'te düzenleyici onay aldıktan sonra — İngiltere'deki köpek maması aracılığıyla — dünyada kültürlenmiş eti ticari olarak satan ilk şirket olarak tarihe geçti. Şirket şimdi Seri A yatırımını Londra'da Avrupa'nın en büyük kültürlenmiş et pilot tesislerinden birini inşa etmek için kullanıyor.
Kaynak: Green Queen →Alternatif ProteinlerMiko-proteinin 2026'ya kadar dana etinden daha ucuz olabileceğine bahse giriyor — ve bu iddianın arkasına gerçek para koyuyor.
- Kuruluş
- 2018
- Merkez
- Sacramento, California, USA
- Finansman
- 31M$ Seri A (Ağustos 2025), Future Ventures ve Resilience Reserve ortak liderliğinde; toplam 43M$
The Better Meat Co, bitkisel protein karışımlarından fermantasyon kaynaklı Rhiza miko-proteinine yöneldi ve artık üretimi on kat büyüterek, belirsiz vaatleriyle bilinen bir sektörde nadir görülen somut bir maliyet hedefi olan emtia dana kıyması fiyatını geçmeyi açıkça hedefliyor.
Kaynak: AgFunderNews →Alternatif ProteinlerFransız süt bilimi fermantasyon tanklarıyla buluşuyor — inek olmadan kazein.
- Kuruluş
- 2020
- Merkez
- Paris, France
- Finansman
- 30M€ / 34,2M$ Seri B (Mart 2026), Tetra Pak ortaklığı dahil
Standing Ovation, peynir yapımı için gerçek süt proteinini hassas fermantasyonla üretiyor — bu açıkça Avrupa'nın protein talebine daha düşük karbonlu bir yanıt olarak konumlandırılıyor. Seri B turu ve Tetra Pak sanayileşme anlaşması, şirketin laboratuvardan gerçek üretim ölçeğine geçtiğinin bir işareti.
Kaynak: EU-Startups →Alternatif ProteinlerTarlada değil fermantasyonla üretilen tasarım yağlar — bitkisel bazlı etin eksik kalan "ağızda bırakılan his" bileşeni.
- Kuruluş
- 2014'ten beri faaliyette (Chalmers Üniversitesi'nden ayrılan Biopetrolia olarak); 2020'de fermente tasarım yağlara odaklandı
- Merkez
- Gothenburg, Sweden
- Finansman
- 7,3M€ Seri A (2025); 2021'den beri daha küçük önceki turlar
Melt&Marble, hayvan yağı ve palm yağının yerini hem gıdada hem kozmetikte alan, özelleştirilebilir "tasarım yağlar" üretmek için mayayı fermente ediyor — sadece proteine değil, alt-et sektörünün en zor çözülmemiş sorunlarından birine (yağ ve ağızda bıraktığı his) odaklanıyor.
Kaynak: Tech Funding News →Gıda Güvenliği ve İzlenebilirlik TeknolojisiPatojenler sizi yakalamadan önce onları yakalamak için akşam yemeğinizin DNA'sını diziliyor.
- Kuruluş
- 2016
- Merkez
- San Carlos, California, USA
- Finansman
- 60M$ Seri C (2021), Counterpoint Global ve T. Rowe Price danışmanlı fonların ortak liderliğinde
Clear Labs, gıdadaki Salmonella, Listeria ve diğer patojenleri yüksek doğruluk ve hızla tespit etmek için yeni nesil genomik dizileme ile robotik teknolojiyi kullanıyor — geleneksel laboratuvar kültürünün ötesine geçen gerçek bir sıçrama. Platformu ayrıca patojen ve varyant gözetimi için yeniden kullanılarak çok yönlülüğünü kanıtladı.
Kaynak: Fierce Biotech →Gıda Güvenliği ve İzlenebilirlik TeknolojisiGıda güvenliği evrak kabuslarını tek tıkla uyumluluk paneline dönüştürüyor.
- Kuruluş
- 2020/2021 (kaynaklar farklı)
- Merkez
- Chicago, Illinois, USA
- Finansman
- 2 turda toplam 6M$
FoodReady'nin AI platformu, gıda üreticileri için HACCP planlarını, izlenebilirlik kayıtlarını ve denetim hazırlığını otomatikleştiriyor — Kraft Heinz, Conagra ve Amazon gibi kurumsal isimler tarafından zaten kullanılıyor. Gösterişli tespit donanımı yerine pratik, gösterişsiz ama yüksek etkili bir uyumluluk otomasyonu bahsi.
Kaynak: FoodReady →Gıda Güvenliği ve İzlenebilirlik TeknolojisiDünyanın en büyük tahıl tüccarları tarafından, tarım tedarik zinciri verisini nihayet güvenilir kılmak için kuruldu.
- Kuruluş
- 2022
- Merkez
- Amsterdam, Netherlands
- Finansman
- 18,6M€ / 21,6M$ Seri A (2025), Icos Capital liderliğinde
Tract, tarımsal tedarik zincirlerinde ormansızlaşma ve sürdürülebilirlik raporlamasını çözmek için sektör devlerinin (ADM, Cargill, Louis Dreyfus Company, Olam Food Ingredients) birlikte kurduğu tarafsız bir izlenebilirlik platformu olması bakımından nadir bir örnek — bir "girişim" için alışılmadık derecede güvenilir bir başlangıç konumu.
Kaynak: FoodIngredientsFirst →Gıda Güvenliği ve İzlenebilirlik TeknolojisiGıda etiketinizdeki blockchain ile doğrulanmış iddialar — ürün daha sevk edilmeden denetleniyor.
- Kuruluş
- 2016
- Merkez
- Paris, France (also Milan office)
- Finansman
- 4,2M€ tohum yatırımı (2020, doğrulanan en son tur); açıklanan toplam ~10,1M$
Connecting Food, blockchain kullanarak tedarik zinciri iddialarını (organik, GDO'suz, sürdürülebilirlik) neredeyse gerçek zamanlı olarak sertifikalandırıyor, markaların AB düzenlemelerine uymasına yardımcı oluyor. Bugün hâlâ aktif olarak faaliyet gösteren, daha olgun Avrupalı blockchain-izlenebilirlik oyuncularından biri.
Kaynak: Crunchbase →Gıda Güvenliği ve İzlenebilirlik TeknolojisiGıdanız gerçekten bozulduğunda fiziksel olarak "kabarcıklanan" bir etiket — artık son kullanma tarihini tahmin etmeye gerek yok.
- Kuruluş
- 2017
- Merkez
- London, UK
- Finansman
- Hibe karışımı (AB, İngiltere hükümeti, Londra Belediye Başkanlığı, James Dyson Ödülü) ve özel yatırım — tutar kamuya açıklanmamış
Mimica'nın "Bump" etiketi, gerçek bozulma kimyasını taklit eden bir jel kullanıyor ve bir ürünün sadece basılı tarihi değil, gerçek tazeliği sona erdiğinde kabarcıklı ve dokulu hale geliyor — tarih etiketi kaynaklı gıda israfını doğrudan hedefliyor. ABP Food Group gibi büyük gıda işleyicileriyle aktif pilot uygulamaları var.
Kaynak: EIT Food →Sürdürülebilir Ambalaj ve AtıkKaybolan ambalaj — petrolden değil deniz yosunundan yapılıyor.
- Kuruluş
- 2014
- Merkez
- London, UK
- Finansman
- 20M£ / 23M€ Seri A+ (2024)
Notpla, deniz yosunu ve bitkilerden plastiksiz ambalaj (film, kaplama, poşet) üretiyor; en çok yenilebilir "Ooho" su kapsülleri ve Londra Maratonu'nda kullanılan plastiksiz sos poşetleriyle tanınıyor. Seri A+ turu büyük bir ABD genişlemesini besliyor.
Kaynak: Green Queen →Sürdürülebilir Ambalaj ve AtıkBitki biyokütlesini yarının ambalajının yapı taşlarına dönüştürüyor — petrole gerek yok.
- Kuruluş
- 2019 (EPFL'den ayrılan bir şirket)
- Merkez
- Marly, Switzerland
- Finansman
- 13M CHF / 15M$ Seri A (Nisan 2025), Amcor Ventures katılımıyla
Bloom Biorenewables'ın Aldehit Destekli Fraksiyonlama teknolojisi, gıda dışı biyokütleyi plastik ve ambalajda petrol bazlı girdilerin yerini alabilecek yenilenebilir karbon moleküllerine dönüştürüyor — Amcor ile PET reçinesini biyo-bazlı hale getirmek için zaten iş birliği yapıyor.
Kaynak: ESG Today →Sürdürülebilir Ambalaj ve AtıkKarides kabuğu giriyor, kompostlanabilir ambalaj çıkıyor — deniz ürünü atığını plastik köpük yerine geçen bir malzemeye dönüştürüyor.
- Kuruluş
- 2017
- Merkez
- Santa Cruz, California, USA
- Finansman
- 18M$ Seri A (2025 başı)
Cruz Foam, deniz ürünleri işleme atığından (karides kabukları) elde edilen kitini, genişletilmiş polistiren/polietilen köpüğün evde kompostlanabilir bir yerine dönüştürüyor — deniz ürünleri, hazır yemek kitleri ve özel gıdalar için soğuk zincir ambalajını hedefliyor, iyi alternatifi az olan bir uygulama alanı.
Kaynak: Global Seafood Alliance →Sürdürülebilir Ambalaj ve AtıkMutfaktaki AI kameraları, gıda israfını çöpe atıldıktan sonra değil, olduğu anda yakalıyor.
- Kuruluş
- 2013
- Merkez
- London, UK
- Finansman
- 10M$ Seri C, toplam 20M$'lık birleşik fonlamanın parçası (artı 8M$ EIB kredisi)
Winnow'un bilgisayarla görü sistemi, ticari mutfak çöp kutularını gerçek zamanlı izliyor ve neyin neden israf edildiğini bildiriyor; IKEA, Hilton ve Marriott gibi müşteriler için 94 ülkede 3.500'den fazla mutfakta kullanılıyor.
Kaynak: Winnow Solutions →Sürdürülebilir Ambalaj ve Atık"İsraf olmak üzere olan" gıdayı çöp sahasına değil satılmış envantere dönüştüren yazılım katmanı.
- Kuruluş
- 2015 (MIT kökenli)
- Merkez
- Boston, Massachusetts, USA
- Finansman
- 11M$ Seri A (2021); toplam ~16,2M$ topladı
Spoiler Alert'in platformu, Campbell's, Danone ve Kraft Heinz gibi CPG markalarının ve distribütörlerin fazla ve risk altındaki envanteri atmak yerine küratörlü bir alıcı ağı üzerinden elden çıkarmasına yardımcı oluyor; Dot Foods gibi ortaklar için satış oranında %85 iyileşme bildiriyor.
Kaynak: MIT J-WAFS →Kişiselleştirilmiş Beslenme ve Sağlık TeknolojisiBiyolojinizi kişisel bir beslenme rehberine dönüştüren evde bağırsak ve kan şekeri testi.
- Kuruluş
- 2017
- Merkez
- London, UK
- Finansman
- Toplam 133M$ topladı
ZOE, dünyanın en büyük beslenme bilimi çalışmalarından birini (PREDICT) tüketici ürününe dönüştürdü — kişiselleştirilmiş bir diyet planı oluşturan, sadece pazarlama değil gerçek bir bilimsel araştırma geçmişine dayanan evde mikrobiyom, kan yağı ve kan şekeri test kitleri.
Kaynak: TechCrunch →Kişiselleştirilmiş Beslenme ve Sağlık TeknolojisiBağırsağınızın mikrobiyal parmak izini okuyarak tam olarak ne yemeniz ve neyden kaçınmanız gerektiğini söylüyor.
- Kuruluş
- 2016
- Merkez
- Bellevue, Washington, USA
- Finansman
- Toplam 225M$+ topladı (kaynağa göre tahminler değişiyor); açıklanan en son tur ~25M$ Seri D (2024)
Viome, evde toplanan bağırsak, ağız ve tüm vücut mikrobiyom örneklerini analiz ederek gıda ve takviye önerileri oluşturuyor; perakende dağıtım için CVS ile ve AI destekli moleküler sağlık analizi için Microsoft ile ortaklık kurdu.
Kaynak: GeekWire →Kişiselleştirilmiş Beslenme ve Sağlık TeknolojisiKayıtlı bir diyetisyene ücretsiz, sigorta kapsamlı erişim — bir chatbot değil, gerçek bir AI kopilotu tarafından destekleniyor.
- Kuruluş
- 2021
- Merkez
- New York, New York, USA
- Finansman
- 70M$ Seri B (Nisan 2025), J.P. Morgan Growth Equity Partners liderliğinde; toplam 115M$
Nourish, idari işleri otomatikleştiren bir AI kopilotuyla 3.000'den fazla kayıtlı diyetisyenden oluşan bir ağı bir araya getiriyor; hastaların beslenme danışmanlığına büyük ölçüde cepten ödeme yapmadan, sigorta faturalandırması yoluyla erişmesini sağlıyor.
Kaynak: Business Wire →Kişiselleştirilmiş Beslenme ve Sağlık TeknolojisiDiyetisyenlere kendi AI destekli pratiklerini — hastalara ise sigorta kapsamlı gerçek bir beslenme planını sunuyor.
- Kuruluş
- 2023
- Merkez
- New York, New York, USA
- Finansman
- 50M$'lık fonlama turu (Şubat 2025), Northzone, Sofina ve FJ Labs liderliğinde
Berry Street, hastaları kilo yönetiminden diyabet ve kalp sağlığına kadar uzanan durumlar için 1.000'den fazla diyetisyenden oluşan bir ağla buluşturuyor; sadece tüketiciler için değil, doğrudan diyetisyenlerin kendisi için AI araçları geliştiriyor.
Kaynak: TechCrunch →Kişiselleştirilmiş Beslenme ve Sağlık TeknolojisiKârını mikrobiyomu çözmeye yatıran, her seferinde bir kapsülle ilerleyen probiyotik marka.
- Kuruluş
- ~2016-2018 (kaynaklar farklı)
- Merkez
- Los Angeles, California, USA
- Finansman
- 40,6M$ toplam topladı (Seri A, 2021); 2024-25 itibarıyla çok daha büyük bir değerleme turu araştırdığı bildiriliyor, tamamlandığı doğrulanmadı
Seed Health, bu alanda kâr eden nadir bir biyoteknoloji şirketi — günlük DS-01 sinbiyotiği Target'ın en hızlı büyüyen probiyotik markası haline geldi, 2024'te tahmini 200M$ gelir yarattı ve şimdi bunu mikrobiyom araştırması için AI destekli bir hesaplamalı biyoloji platformu olan CODA'ya yatırıyor.
Kaynak: CNBC →