Voyage Foods, çekirdeksiz kahvesi ve üzüm çekirdeği çikolatasını büyütmek için perakendeden çıktı

Ne Oldu

Voyage Foods, ABD'deki 1.400'den fazla perakende noktasından çekilerek nohut ve pirinç kabuğundan üretilen çekirdeksiz kahvesi ile şarap endüstrisinin atık üzüm çekirdeklerinden ve ayçiçeği çekirdeği unundan yapılan kakaosuz çikolatası NextCoa'yı CPG üreticilerine ve yiyecek-içecek sektörüne tedarik etmeye odaklanıyor. Şirket, 300.000 metrekarelik Ohio tesisi için 25 milyon dolarlık USDA kredisi dahil toplam 94 milyon dolar yatırım aldı ve NextCoa'yı 2024'ten beri dağıtan Cargill'e halihazırda tedarik sağlıyor.

Neden Önemli

Batı Afrika hasatlarının zayıflamasıyla kakao fiyatları rekor seviyelere ulaştı; Voyage'ın bahsi, şarap endüstrisinin atık akışı olan üzüm çekirdeklerinin niş bir perakende ürünü olarak kalmak yerine B2B ölçeğinde kakaonun yerini alabileceği yönünde.

Perakendeden çekildik çünkü en fazla etkiyi orada yaratamayacaktık.

FET Değerlendirmesi

1.400 perakende noktasından vazgeçip B2B bileşen tedarikine yönelmek anlamlı bir sinyal: kakaosuz çikolatayı ya da çekirdeksiz kahveyi raftaki bir ürün olarak doğru tatta tutmak başka, gerçek marj ve hacmin zaten dağıtımı olan üreticilere hazır bileşen olarak satmakta olduğunu görmek başka bir şey — Voyage, formülasyonun sadece yenilik değil maliyet ve tutarlılıkta da rekabet edebilecek kadar sağlam olduğu sonucuna varmış görünüyor.