Greencovery, kakao işleme atığından lif, ekstrakt ve çözünür lif üretiyor — ölçeklenmek için 1 milyon avro topladı

Ne Oldu

Hollandalı girişim Greencovery, ROM InWest, Brightlands Venture Partners ve isimsiz bir özel yatırımcıdan 1 milyon avroluk (üzerine 3 milyon avroya kadar taahhüt edilmiş) bir tur kapattı; kakao yan akışı ayrıştırma teknolojisini Zaandam tesisinde ticari üretime taşıyacak. Standart yönteme göre daha az su ve enerji kullanan yumuşak ayrıştırma süreci, kakao işleme atığından bir lif bileşeni, çözünür lif ve bir ekstrakt geri kazanıyor; şirket stratejik bir üretim ortağıyla ilk aşamada 1.000 ton kapasite hedefliyor.

Neden Önemli

Son yıllarda kakao fiyatları arz şoklarıyla sert dalgalanıyor; Greencovery (daha önce kahve, kuruyemiş ve yağ presi yan akışlarında uyguladığı yöntemi kakaoya taşıyarak) işleme atığını bir tür risk hedge'i olarak ele alan, giderek büyüyen bir girişim grubuna katılıyor — eskiden sadece bertaraf maliyeti olan malzemeden satılabilir, işlevsel bileşenler çıkarıyor.

Teknolojiyi kahve, kuruyemiş ve yağ presi küspesinde kanıtladık — ticari ölçeğe ulaştığımız yer kakao.

FET Değerlendirmesi

Üç ayrı fraksiyona bölme (lif, çözünür lif, ekstrakt) burada pratik olan kısım: çikolata ve unlu mamul formülatörlerine tek bir jenerik 'kakao yan ürünü' yerine doku (çözünmeyen lif), şeker/yağ azaltma iddiası (çözünür lif) ve lezzet standardizasyonu (ekstrakt) için ayrı ayrı kontrol kolları sunuyor.